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湾沚区加强引导和监督管理，共同倡导厉行节约，杜绝餐饮浪费，掀起文明新“食”尚。

4月19日中午12点多，在湾沚区城区的一家饭店，记者留意到，很多来吃饭的市民都是按人头点餐，不多点、刚刚好。饭店也会要求服务员在点餐时，提醒客人不要多点、避免浪费，对光盘顾客送上小礼品。

“我们饭店会根据顾客的需求，向顾客提供“半份菜”“小份菜”，点餐的时候提示一下顾客，吃多少点多少，不要浪费，珍惜粮食，在顾客用完餐后，也会向顾客提供打包服务，打包盒、打包袋都是免费的。”菜馆负责人汪林说。

厉行节约、反对浪费，餐饮企业也是责无旁贷。吃不完，打包带回。湾沚区深入开展“文明餐桌”行动，号召市民养成节俭、健康、文明的餐饮习惯。

市民杜伟告诉记者，来吃饭的时候，也会根据自己喜欢的口味去点，避免点出来之后大家不喜欢，造成浪费，在点餐的时候会根据多少人点多少菜，吃不完我们也会打包。

压实餐饮服务经营者主体责任，要求餐饮服务经营者以显著方式提示消费者适量点餐、明码标价。湾沚区市场监督管理局组织执法人员，走进辖区饭店、餐馆，开展制止餐饮浪费宣传检查活动，向餐饮服务单位发放制止餐饮浪费宣传海报，宣传普及了《食品安全法》、《反食品浪费法》，提高了餐饮企业的法律意识、责任意识和反餐饮浪费意识。

“加大对餐饮服务单位的监督检查力度，将制止餐饮浪费和落实企业主体责任纳入日常监督管理范畴，不断地提升食品安全监管效能，营造安全、放心、文明的消费环境。同时，加大对‘小份菜’的改革宣传力度，树立先进的典型，通过以点带面促进‘小份菜’的推广，对一些铺张浪费的行为进行曝光，在全社会营造人人关注、人人知晓、人人支持的全社会良好氛围，让‘小份菜’真正成为餐饮消费的一种‘新食尚’。”湾沚区市场监督管理局食品监管科科长魏华说。

弘扬中华民族勤俭节约美德，向舌尖上的浪费说“不”，湾沚区正多措并举，常抓不懈，积极推动建设节约型社会。

（王奕扬 武帅康 安徽经济报融媒体记者 张传兵）